Onde o amor pela Natureza, o vinho e a arte andam de mãos dadas
Cursos de vinhos na Quinta da Plansel
Curso de Vinhos no Alentejo na Quinta da Plansel: o coração da nossa escola. O lugar onde tudo começou.
A enóloga Dorina Lindemann e a especialista em vinhos Wilmy Matton partilhavam uma paixão profunda por Portugal e pelo mundo do vinho. Movidas por esse entusiasmo, decidiram dar-lhe forma e fundaram uma escola dedicada à formação vínica.
Nasceu assim a Plansel International Wine School (PIWS), com a missão de tornar a educação sobre vinhos acessível em todas as regiões vitivinícolas de Portugal. A PIWS oferece uma abordagem completa ao ensino do vinho – desde cursos técnicos e certificados até experiências de prova mais descontraídas e envolventes.
Estude vinho no Alentejo na Quinta Da Plansel
Desde o início de 2019, a Quinta da Plansel tem acolhido entusiastas do vinho de todo o mundo, que aqui chegam para embarcar num curso único no coração do Alentejo. Já recebemos estudantes da Austrália, Canadá, Estados Unidos, Irlanda, Grã-Bretanha, Dinamarca, Alemanha, Áustria, Macau, Bielorrússia, Ucrânia, Rússia, Madeira e, naturalmente, de Portugal.
Todos trazem consigo uma paixão comum – a mesma que move Wilmy e Dorina: o amor pelo vinho e por Portugal.
Entre provas e aprendizagens, os momentos mais especiais são muitas vezes os almoços partilhados, onde se criam conversas ricas sobre crescimento pessoal, percursos profissionais no mundo do vinho e a partilha da herança cultural de cada um.
Quinta da Plansel na região vinícola do Alentejo
A Quinta da Plansel está localizada a cerca de 100 km de Lisboa, na zona sudeste da cidade histórica de Montemor-o-Novo, uma das pérolas do Alentejo. É neste lugar que o ritmo frenético do mundo parece abrandar.
A paisagem que envolve a Quinta é verdadeiramente deslumbrante, com vinhas entremeadas por oliveiras e sobreiros. O gado vagueia tranquilamente pelas vastas planícies, que se estendem como verdadeiros parques naturais onde a adega se integra em perfeita harmonia. É um local onde nos podemos entregar por completo a um envolvente curso de vinhos ou a uma cativante sessão de degustação.
Vinho do Alentejo – fermentado e armazenado de forma única
As vinhas da maior região vinícola de Portugal estendem-se das serras que marcam a fronteira com Espanha até às praias banhadas pelo Oceano Atlântico.
O Alentejo é composto por oito sub-regiões, cada uma com uma gastronomia rica e singular, que complementa vinhos de excelência e proporciona experiências turísticas memoráveis para todos os sentidos. Esta é uma região que verdadeiramente tem algo para todos.
Abrangendo cerca de um terço do território português, o Alentejo é tão marcante que os produtores das outras regiões por vezes se queixam da popularidade dos seus vinhos. Os vinhos tintos alentejanos, fáceis de beber, intensos e frutados, conquistaram um lugar de destaque nos cafés e restaurantes Lisboetas e marcam presença nas cartas de vinhos por todo o país. Existem tanto vinhos para consumo diário como exemplares mais sofisticados, especialmente entre os tintos. Os vinhos brancos são mais desafiantes neste clima quente, mas há vinhos brancos de grande qualidade, fruto do terroir certo e da perícia dos viticultores e enólogos.
Uma tradição que continua a marcar o Alentejo é a fermentação do mosto e o envelhecimento do vinho em talhas de barro — recipientes de cerâmica feitos em diversas formas e tamanhos, um legado da época romana. Anualmente, a região acolhe feiras especiais que reúnem produtores do sul da Europa, destacando vinhos produzidos através deste método ancestral.
