Sumo de laranja não combina depois de lavar os dentes. Alguns vinhos e bebidas espirituosas também não combinam com certos alimentos. Com a certificação do Curso Gastronómico, irá aprender como melhor harmonizar o vinho e a comida. Desta forma irá saber, quais os melhores vinhos para colocar na sua carta de vinhos seja a trabalhar na hotelaria seja a receber convidados em sua casa.
O que irá aprender durante o curso?
Mergulhe no mundo dos sommelier e dos Chefs;
Aprenda a saber porque é que um vinho de adequa melhor a uns pratos do que outros e vice versa;
Como escolher o melhor prato para acompanhar o seu vinho favorito.
Aprenda a arte de harmonização de comida e vinho
Todos os nossos professores não são apenas profissionais de renome, mas são também professores certificados da WSET
Harmonização de comida e vinho durante o curso
Durante toda a tarde, irá degustar 8 pratos:
Os professores experientes irão explicar o porquê de certos vinhos combinarem melhor com certos tipos de comida. Mas também como escolher o melhor prato para combinar com o seu vinho favorito. Com um livro ilustrado e um bloco de notas, irão experienciar por vocês próprios quais as melhores combinações.
Depois do curso ficará apto a realizar almoços e jantarem com um toque extra de conhecimento, servindo a melhor harmonização.
Nota: o curso não é um almoço ou jantar, mas sim uma degustação/prova educacional.
Requisitos:
Para este curso gastronómico e para a harmonização, terá de ter mais de 18 anos.